כלי חיתוך עוגה אולטרסוני יוצר בסין
הכלי לחתיכת עוגות אולטרסוני שיוצר בסין מייצג התקדמות מהפכנית בטכנולוגיית מעבדת מזון, שמשלבת תכנון מדויק עם טכנולוגיה אולטרסונית חדשנית. המכשיר המתקדם הזה משתמש בהניעות בتردد גבוה, בדרך כלל פועל בתדר של 20kHz או יותר, כדי להשיג חיתוכים נקיים ומדויקים דרך מגוון טקסטורות של עוגות. המערכת כוללת קלף טיטניום שנדוד אולטרסוניות, מה שמפחית את החיכוך ומנע דבקות של המוצר במהלך תהליך החיתוך. המכונה מאופיינת בתכנון ארגונומי עם פרמטרי חיתוך מתאימים, המאפשרים למפעילים להתאים הגדרות עבור צפיפות ותרכובות שונות של עוגות. הבנייה מסת"ל מבטיחה קיימא ומקיימת תקנות הבטחון האינטראנציונליות של מזון. מנגנון החיתוך כולל מערכות שליטה בתדר מתקדמות שמintvalות את עוצמת ההנעה באופן קבוע, מה שמייצר חיתוכים אחידים ללא תלות בטקסטורה או הטמפרטורה של העוגה. המכשיר כולל תצוגה ידידותית עם תוכניות מוקדמות עבור סוגי עוגות שונים, מעוגות פרי צפופות ועד ספוגים עדינים. בנוסף, המערכת כוללת התאמת גובה אוטומטית ובקרת מהירות חיתוך, מה שמאפשר מעבדה יעילה של גדלים וצורות עוגה שונות. הטכנולוגיה הזו מפחיתה משמעותית קרעים והפסד מוצר תוך שמירה על הערך החזותי של המוצר הסופי.