اشترِ قاطع كيك بالموجات فوق الصوتية
يمثل قاطع الكيك بالموجات فوق الصوتية تطورًا ثوريًا في معدات الخبز الاحترافية، حيث يجمع بين الهندسة الدقيقة والتكنولوجيا المبتكرة للموجات فوق الصوتية. يستخدم هذا الجهاز المبتكر اهتزازات عالية التردد، يعمل عادةً بتردد 20 كيلوهرتز أو أعلى، لإنشاء قطع نظيف ودقيق عبر أنواع مختلفة من الكيك والحلويات الرقيقة. يهتز السكين بالموجات فوق الصوتية على مستوى دقيقة للغاية، مما يقلل بشكل فعال من الاحتكاك ومنع تشوه المنتج أثناء عملية القطع. يتكون النظام من وحدة توليد قوية، ومحول يحول الطاقة الكهربائية إلى اهتزازات ميكانيكية، وسكين مصممة خصيصًا من التيتانيوم. يمكن للمستخدمين ضبط معلمات القطع مثل العزم والسرعة بسهولة لتناسب كثافات وأنسجة المنتجات المختلفة. تصميم الجهاز عادة ما يشمل واجهة سهلة الاستخدام مع إعدادات قابلة للبرمجة لتحقيق نتائج متسقة عبر عمليات القطع المتعددة. تشمل ميزات السلامة أزرار توقف طارئ، وحماية السكين، وآليات إطفاء تلقائي. يتم تصنيع الوحدة من مواد صالحة للاستعمال الغذائي، مما يضمن الامتثال للمعايير الصحية ويجعلها مناسبة لاستخدامها في المخابز التجارية، والمطاعم، ومرافق إنتاج الأغذية الصناعية. تمتد مرونتها إلى ما هو أبعد من قطع الكيك الأساسي لتشمل التعامل مع مجموعة متنوعة من منتجات الحلويات، بما في ذلك المعجنات المحشوة بالكريمة، وكعكات الجبن، والحلويات متعددة الطبقات، مما يجعلها أداة لا غنى عنها لعمليات الخبز الاحترافية.
