Zināšanas par Kesongu maizi

Kesong maizīte, kas oficiāli pazīstama kā croissant, ir uzvarējusi pārtikas mīļotāju sirdis visā pasaulē. Šī sviestaina, šķidrā cepumiņa izcēlās Austrijā un tika ieviesta Francijā 18. gadsimtā, kur tai notika virtuozisks īpatnības mainīšanās process un tā kļuva par Francijas cukurēcības pamatproduktu.
Kesong Maizītes Atšķirīgie Īpašumi
Kesong maizīte ir tūlīt pazīstama pēc savas zelta-būra, puses mēnesa formas ārpusēm. Cepšanas procesā rodas daudzas gaismas, vieglas cepumainas slāpekles. Katrs griestiņš atklāj sviestainu garu un apmierinošu skrambu ārpuse, pārejot uz mīkstu, delikātu iekšpusi. Kesong maizītes pagatavošana ir ilga un strādātspējīga procedūra. Tas ietver masas un sviesta laminerēšanu, radot vairākas slāpes, kas attieks un atdalās cepšanas laikā.

Ultrasviedru Pārtikas Griezējs: Lielisks Palīgs Kesong Maizītēm
Līdzīgi kā krievu ābola maizei, kesong maizēs griešana var būt grūta. Tradicionālie noži viegli var sadurt vai deformēt delikātos slāņus. Tieši šeit nāk spēkā ultrazvuku pārtikas griešanas mašīna. Lietojot augstfrekvences vibrācijas, tā ar minimālu spiedienu griež kesong maizes slāņus. Tas saglabā katra slāņa integritāti, novēršot to aplīsināšanu vai sadrumstulēšanu.
Mašīnas precīzā griešanas spēja nodrošina vienmērīgus līdzekļus, vai gluži jebkuru lietojumu - no croissant sēnču pagatavošanas deli vai līdz elegantiem cukura rūķa plātriem augstklas pasākumos. Turklāt tās augstas ātruma darbība padara to piemērotu pelēkiem un kafetērijām ar augstu dienas croissant pieprasījumu.
Kesong maizes miltu noņemšana no tradicionālajiem griešanas rīkiem var būt grūti. Ultrazvuku pārtikas griešanas mašīna vienkāršo uzturēšanu, jo gluda griešanas procesa rezultātā rodas mazāk miltu. Tās atdalojamie komponenti arī ir viegli tīrīt, veicinot higienu pārtikas apstrādes vidē.

Ultradzidra pārtikas šķēršanas mašīna nodrošina izcilu Risinājums apstrādei kesona rupjmaizē. Tāpat kā tā revolucionāri maina krievu olaszābola šķēršanu, tā palīdz cukūrējiem visā pasaulē labāk parādīt skaistumu un garšu šai klassiskajai cukuraugļa izstrādājumam.