เครื่องตัดอัลตราโซนิก Wanli สำหรับตัดของหวาน

นี่คือการแนะนำเครื่องตัดอัลตราโซนิกสำหรับการตัดขนม

หลักการทำงานของเครื่องตัดอัลตราโซนิก
เครื่องตัดอัลตราโซนิกใช้การสั่นสะเทือนอัลตราโซนิกความถี่สูง มันแปลงพลังงานไฟฟ้าเป็นการสั่นสะเทือนกลไกความถี่สูงผ่านทรานสดิวเซอร์พิจีโออิเล็กทริก การสั่นสะเทือนเหล่านี้จะถูกส่งต่อไปยังใบมีดตัด เมื่อใบมีดมาสัมผัส ติดต่อ กับขนม การสั่นสะเทือนความถี่สูงจะลดแรงเสียดทานระหว่างใบมีดและขนม ทำให้ใบมีดสามารถตัดผ่านขนมได้อย่างลื่นไหลด้วยแรงน้อยลง และลดความเสียหายต่อขนม

ข้อดีของเครื่องตัดอัลตราโซนิกสำหรับการตัดขนม
ความแม่นยำในการตัดสูง
สามารถตัดขนมได้อย่างแม่นยำในหลากหลายรูปทรงและขนาด เพื่อตอบสนองความต้องการในการตกแต่งและการแบ่งส่วนที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นเค้กที่ละเอียดอ่อนพร้อมลวดลายซับซ้อนหรือช็อกโกแลตขนาดเล็ก เครื่องตัดอัลตราโซนิกสามารถรับประกันคุณภาพการตัดที่สม่ำเสมอ

ความเสียหายขั้นต่ำต่อขนม: การตัดที่อ่อนโยนจากคลื่นเสียงความถี่สูงช่วยรักษาความสมบูรณ์ของขนมได้ เหมาะสมเป็นพิเศษสำหรับการตัดขนมที่เปราะบางหรือมีเนื้อนุ่ม เช่น เค้กมูส ขนม Jelly-filled และมาคารอง โดยไม่ทำให้ขนมเสียรูปหรือแตกหัก

ผิวตัดที่สะอาด: กระบวนการตัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงสร้างผิวตัดที่สะอาด มีเศษหรือคราบน้อย ซึ่งเป็นประโยชน์ทั้งในเรื่องความสวยงามของขนมและความสะอาดของสภาพแวดล้อมการผลิต ลดความจำเป็นในการทำความสะอาดและขั้นตอนการทำให้เสร็จสิ้นเพิ่มเติม

เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต: ความสามารถในการตัดอย่างรวดเร็วของเครื่องตัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงช่วยให้สามารถประมวลผลขนมได้เร็วขึ้น สามารถจัดการขนมจำนวนมากในเวลาสั้น ๆ เพิ่มศักยภาพการผลิตและตอบสนองความต้องการของการผลิตจำนวนมาก

การใช้งานของเครื่องตัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงในวงการขนม
การทำอุตสาหกรรม เค้ก: สามารถตัดเค้กหลายชั้น เช่น เค้กชีส เค้กผลไม้ ให้มีขนาดชิ้นเท่ากันได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการตัดองค์ประกอบตกแต่งบนเค้ก เช่น ฟองดองหรือช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ
การแปรรูปช็อกโกแลต: เครื่องตัดแบบอัลตราโซนิกสามารถตัดช็อกโกแลตให้เป็นรูปทรงและขนาดต่าง ๆ เช่น แท่ง รูปสี่เหลี่ยม และทรัฟเฟิล นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตัดขนมที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตโดยไม่ทำลายเปลือกเคลือบ -
การตัดคุกกี้และเบเกอรี่: สามารถตัดคุกกี้และเบเกอรี่หลากหลายชนิด โดยให้ขอบที่เรียบร้อย รักษาลักษณะและเนื้อสัมผัสของแป้งได้ ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญในการตัดคุกกี้ที่บอบบางหรือแป้งกรอบ - การตัดขนมหวาน: สำหรับขนมหวานอย่างเช่น หมี jelley คาราเมล และนูแกต เครื่องตัดแบบอัลตราโซนิกสามารถตัดได้อย่างแม่นยำ ทำให้ได้ส่วนที่เท่ากันและพื้นผิวเรียบเนียน