AKTUALNOŚCI I BLOG

Szerokie zastosowanie technologii ultradźwiękowej w różnych dziedzinach, szczególnie w dziedzinie krojenia ciast, jest szczególnie istotne ze względu na jej unikalne zalety.

Technologia cięcia ultradźwiękowego wykorzystuje wysokoczęstotliwościowe wibracje fal ultradźwiękowych do przekształcania tarcia między narzędziem tnącym a materiałem spożywczym w energię cieplną, osiągając w ten sposób szybkie krojenie żywności. W krojeniu ciast technika ta wykazała swoją niesamowitą elastyczność.

Po pierwsze, technika cięcia ultradźwiękowego zapewnia, że powierzchnia cięcia ciasta jest gładka i czysta oraz nie przywiera do noża.

Po drugie, technologia cięcia ultradźwiękowego może również poprawić efektywność cięcia ciast. W cukierni lub zakładzie przetwórstwa żywności należy szybko i dokładnie pokroić dużą liczbę ciast o regularnym kształcie i jednolitym rozmiarze. Dzięki swojej wydajnej zdolności cięcia i precyzyjnej dokładności cięcia, technologia cięcia ultradźwiękowego może w pełni zaspokoić tę potrzebę. Może wykonać dużą liczbę zadań cięcia w krótkim czasie, poprawić efektywność produkcji i obniżyć koszty produkcji.

Ponadto technologia cięcia ultradźwiękowego ma również zalety wysokiej aplikacji, oszczędzania surowców i redukcji odpadów. Może być używana nie tylko do cięcia różnych rodzajów ciast, takich jak musy, kanapki itp., ale także do cięcia innych produktów spożywczych, takich jak chleb i pizza. Podczas procesu cięcia technologia cięcia ultradźwiękowego może zmniejszyć straty, poprawić wskaźnik wykorzystania surowców i zredukować odpady.

Co ważniejsze, technologia cięcia ultradźwiękowego wpisuje się w koncepcję zielonej i przyjaznej dla środowiska produkcji.