चीन में बना अल्ट्रासोनिक केक कटर
चीन में बनाई गई सुपरसोनिक केक कटर खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में एक क्रांतिकारी प्रगति का प्रतिनिधित्व करती है, जो शुद्ध अभियांत्रिकी को नवाचारपूर्ण सुपरसोनिक प्रौद्योगिकी के साथ मिलाती है। यह अग्रणी उपकरण उच्च-आवृत्ति विस्फोटों का उपयोग करता है, आमतौर पर 20kHz या इससे अधिक पर काम करता है, ताकि विभिन्न केक की ढालुओं के माध्यम से साफ और शुद्ध कट बनाए जा सकें। प्रणाली में एक टाइटेनियम ब्लेड शामिल है जो सुपरसोनिक रूप से विस्फोट करती है, जिससे कटिंग की प्रक्रिया के दौरान घर्षण कम होता है और उत्पाद चिपकने से बचता है। यंत्र का एर्गोनॉमिक डिज़ाइन है और समायोज्य कटिंग पैरामीटर्स हैं, जिससे ऑपरेटर को विभिन्न केक की घनता और रचना के लिए सेटिंग्स को समायोजित करने की अनुमति होती है। इसका स्टेनलेस स्टील निर्माण दृढ़ता देता है और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है। कटिंग मेकेनिज़्म में अग्रणी आवृत्ति नियंत्रण प्रणाली शामिल हैं जो निरंतर विस्फोट अंतराल बनाए रखती हैं, जिससे केक की ढालु या तापमान के बिना एक समान कट प्राप्त होता है। यह उपकरण एक सहज नियंत्रण पैनल सहित है जिसमें विभिन्न केक प्रकारों के लिए प्रीसेट प्रोग्राम होते हैं, घन फ्रूट केक से लेकर नरम स्पंज तक। इसके अलावा, प्रणाली में स्वचालित ऊंचाई समायोजन और कटिंग गति नियंत्रण शामिल है, जिससे विभिन्न केक की आकृतियों और आकारों की दक्ष प्रसंस्करण की अनुमति होती है। यह प्रौद्योगिकी क्रमबद्ध होने और उत्पाद अपशिष्ट को कम करने में मदद करती है जबकि अंतिम कट उत्पाद की सौंदर्यमय आकर्षकता को बनाए रखती है।