κοπιδιά γâteau με υπερηχωτική τεχνολογία κατασκευασμένη στην Κίνα
Ο υπερηχωδής κοπέλας για τουρτές που κατασκευάζεται στην Κίνα αποτελεί μια επαναστατική πρόοδο στην τεχνολογία επεξεργασίας τροφίμων, συνδέοντας ακριβή μηχανική με καινοτόμα υπερηχωδή τεχνολογία. Αυτό το επινοημένο συστήμα χρησιμοποιεί υψηλούς συχνούς ταλάντωσης, λειτουργώντας συνήθως σε 20kHz ή υψηλότερα, για να επιτύχει καθαρές, ακριβείς κοπές μέσω διαφόρων μαζών τουρτών. Το σύστημα αποτελείται από ένα μαχαίρι από τιτάνιο που ταλαντώνεται με υπερηχωδή συχνότητα, μειώνοντας την τριβή και προλαμβάνοντας την κολλήση του προϊόντος κατά τη διάρκεια της κοπής. Η μηχανή διαθέτει ένα εργονομικό σχεδιασμό με παραμέτρους κοπής που μπορούν να επιλεγούν, επιτρέποντας στους χρήστες να προσαρμόζουν ρυθμίσεις για διαφορετικές πυκνότητες και συνθέσεις τουρτών. Η κατασκευή από αντισεψικό χάλυβα εγγυάται αντοχή και συμμορφώνεται με διεθνείς πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Ο μηχανισμός κοπής ενσωματώνει προηγμένα συστήματα ελέγχου συχνότητας που διατηρούν σταθερή αμπλιτούδα ταλάντωσης, παράγοντας ομοιόμορφες κοπές ανεξάρτητα από τη μάζα ή τη θερμοκρασία της τουρτας. Το συστήμα περιλαμβάνει ένα ευσύνετο πλήττον με προκαθορισμένα προγράμματα για διαφορετικούς τύπους τουρτών, από βαριές φρούτινες τουρτές έως ευαίσθητες σπόγγες. Επιπλέον, το σύστημα διαθέτει αυτόματη ρύθμιση ύψους και ελεγχόμενη ταχύτητα κοπής, επιτρέποντας αποτελεσματική επεξεργασία διαφορετικών μεγεθών και σχημάτων τουρτών. Αυτή η τεχνολογία μειώνει σημαντικά την κατάρρευση και το απορρίμμα προϊόντος, διατηρώντας την αισθητική εμφάνιση του τελικού κομμένου προϊόντος.
