ultrazvukový řeznický nůž na koláče vyrobený v Číně
Ultrazvukový řeznický stroj vyráběný v Číně představuje revoluční pokrok ve zpracování potravin, spojuje přesné inženýrství s inovativní ultrazvukovou technologií. Tento moderní přístroj využívá vibrace vysoké frekvence, obvykle pracující na 20kHz nebo více, aby dosáhl čistých a přesných řezů různých textur dortů. Systém se skládá z titanového ostří, které se ultrazvukově třese, což snižuje tření a zabrání přilepování produktu během řezání. Stroj má ergonomický design s přizpůsobitelnými parametry řezání, což umožňuje operátorům nastavit jednotlivá nastavení pro různé hustoty a složení dortů. Jeho konstrukce z nerezové oceli zajišťuje odolnost a vyhovuje mezinárodním standardům potravinářské bezpečnosti. Mechanismus řezání začleňuje pokročilé systémy řízení frekvence, které udržují konzistentní amplitudu vibrací, čímž dochází k rovnoměrným řezům nezávisle na textuře nebo teplotě dortu. Přístroj obsahuje intuitivní ovládací panel s přednastavenými programy pro různé druhy dortů, od hustých ovočných dortů po jemné houbačky. Navíc systém nabízí automatickou úpravu výšky a řídění rychlosti řezání, což umožňuje efektivní zpracování různých velikostí a tvarů dortů. Tato technologie významně snižuje rozpadání a množství odpadu produktu, zatímco zachovává estetickou přitažlivost konečného řezaného produktu.
