ултразвуков реже за тортата, произведена в Китай
Ултразвуковият режещо за торти, произведени в Китай, представлява революционно напредване в технологията за обработка на храна, комбинирайки прецизно инженерство с иновативна ултразвукова технология. Този модерен апарат използва високочестотни вибрации, обикновено работещи на 20kHz или повече, за да постигне чисти и прецизни разрези през различните текстури на торти. Системата се състои от титанов лезък, който се вибрира ултразвуково, намаляващ трене и предотвратяващ прилигане на продукта по време на процеса на рязане. Машината има ергономичен дизайн с регулируеми параметри за рязане, което позволява на операторите да персонализират настройките за различни гъстоти и състави на торти. Нейното конструкция от нержавееща оцел гарантира дълговечен срок на служба и отговаря на международните стандарти за безопасност на хранителните продукти. Механизмът за рязане включва продължителни системи за контрол на честотата, които поддържат постоянна амплитуда на вибрацията, осигурявайки еднородни разрези, независимо от текстура или температурата на тортата. Устройството включва интуитивен контролен панел с предварително зададени програми за различни видове торти, от гъстите фруктови до деликатните спонжасти. Освен това, системата разполага с автоматично регулиране на височината и контрол на скоростта на рязане, което позволява ефикасен процес на обработка на различни размери и форми на торти. Тази технология значително намалява разпадането и отходите от продукта, съхранявайки визуалната привлекателност на крайния продукт.