SOLUTIO

Macchina per il taglio ultrasonico del dolce triangolare è il sistema preferito per il taglio di cibi a forma triangolare, come dolci triangolari, panini al vapore farciti, torte farcite e sandwich. In base al modo operativo, si può scegliere tra la modalità di taglio monostazione o multistazione, dove le due opzioni vengono selezionate tenendo conto sia del tasso di produzione che dei costi previsti; in base alla distinzione produttiva, si può optare per il taglio integrale o il taglio in linea, e quest'ultimo può essere suddiviso in produzione di massa e produzione su larga scala, soddisfacendo così le esigenze di diversi clienti in termini di produzione e velocità di produzione. L'attrezzatura per il taglio ultrasonico delle torte triangolari ha un ottimo effetto nel taglio di cibi simili a spugna (torte spugnose, torte chiffon), cibi appiccicosi (panna, marmellata) e altri, producendo praticamente scarti minimi, riducendo i costi di produzione, mentre il cibo non si attacca al coltello, risparmiando tempo di pulizia.