Գourmet դեսերի աշխարհում, ներկայացումը նույնքան կարևոր է, ինչպես և համբավությունը։ Մուսային տորթեր, չիզկեյկեր և այլ գեղարվեստ պատիսերներին պահպանելու համար իրենց առավելագույն տեսակետային ձևավորումը և տեքստուրան, պահանջվում է անհրաժեշտ սահք։ Տարածական սահքի մեթոդները հաճախ նำնում են փոխարինման, սպիտակացման կամ անհավասար սահքերին՝ խնդիրներին, որոնք Wanlisonic Ultrasonic Mousse Cake Cutting Machine ադեկվացի լուծում է: Օգտագործելով առաջնության հուլտրասաウսդական տատանումների տեխնոլոգիա, այս մաքնին համոզված պարզ և ճշգրիտ սահքեր է ապահովում յուրաքանչյուր անգամ, դա դարձնում է այն անհրաժեշտ գործիք հացավարների, պատիսերի և մեծ մասշտաբով դեզերտների մասնագործների համար։
Ինչպես է այն աշխատում. Ավազային Կտրումի Տեխնոլոգիա
Երբեմն ավարտական սահքերը, որոնք կախված են մեխանիկական ուժից, Wanlisonic մաքնին օգտագործում է բարձր հաճախականությամբ հուլտրասաուսդական տատանումներ (20kHz-40kHz), որոնք անհարց սահում են մանր և կպչող դեզերտներ։ Սահքը տատանում է միկրոսկոպական մակարդակում, փոքրացնելով հասացությունը և անհրաժեշտությունը՝ կպչող կամ ձգվածքի փոխարինելու համար։ Այսքան արդյունքում է՝
Մանր և գնդական եզրեր
Առանց արտադրանքի մնացորդների սահքի վրա
Համապատասխան մասնավոր չափեր
Կاهանացված թարմացում և բարձր գործատույթ
Հիմնական 특սանցումները և առավելությունները
1. Ճշգրիտ սահք հեղինակային դեզերտների համար
Հուլտրասաուսդական սահքը պարզ սահում է շերտավոր մուսային կեıkաների, տիրամիսուի, ջելի դեզերտների և mooieն սեւ կեıkաների միջոցով՝ չսերցնելով կամ չվարանալով իրենց կառուցվածքը։
2. Հիգիենական և հեշտ պահպանելիություն
Artículo արագ են արտադրվում արդյունաբերության կարգավորման և համարյալ ստորագրության համար։
Հեշտ է վազքարկել և մաքսել, համապատասխանում է կեղծական աمنացիության ստանդարտներին (HACCP, ISO)
Չի պահանջում գեղձագործում, որոշում է կաթարսինգը
3. Ավտոմատիզացիա & Efфиցիենտություն
4. Ծրագրելի կարգավորումներ տարբեր կեıkային չափումների և հաստությունների համար
Կարող է ինտեգրվել արտադրողական գործարաններում բարձր ծավալի արտադրության համար
Հանգունեցնում է աշխատավարձային ծախսերը կոմպարեյթիվ հեռավար կտրումից
5. Բազմակիսվելիություն
Դեպի կեիկներից ավելի շատ, նա կարող է նաև կտրել:
Ֆոնդանտներ, մարշմելոններ և մỀք սուր սուրճեր
Որոշ պրոցեսավորված մясունքներ և սուրճական արտադրանքներ Արտադրանքներ
Երկարաձեւ կիրառումներ հավատարական ឧստադության մեջ
Բարձր մակարդակի խմբանոցներ և պատիսserie – Հարգման դեսերի համար հաշվարկված կտրում է հարմար կտորներ:
Մեծ քանակով դեսերի մասնագետները – Արագություն ավելացնում է արտադրության ժամանակ որոշում է որոշում որոշում։
Կատերինգ և հոսպիտալիտի – Ստանդարտ մասնակիցներ բաֆետների և պլատինգի համար։ Համեմատություն تقليստական կտրումների մեթոդներով։
Մեթոդ | Անսանդղական կտրում | Դուրս գրանցում / ⼑ կտրում | Wire cutting |
Կрая հավասարություն | Կատարելի հավասար | Գործոնք չի հավասար | Լեզվական լավ |
Կպություն | Առանց մնացորդ | Կպում է սահքին | Ավելի քիչ կպություն |
Հանդիպակ | Մեծ (ավտոմատացված) | Արագ | Միջավոր |
Հանգույցի Մինիմալիզացիա | Գերազանց | Մեծ թարմացույց | Միջավոր |
Արդյունք
Վանլիսոնիկ Սուպերսոնիկ Մուս և Քաղցրագույն Կուտակիչը հեռացնում է դեսերտների պատրաստման գործընթացը՝ միացնելով ճշգրիտություն, հավասարություն և արդյունավետություն։ Արհեստական հանդիրանների կամ արդյունաբերող հանդիրանների համար, այս տեխնոլոգիան համոզված է տրամադրել կատարյալ սահքեր յուրաքանչյուր անգամ, բարձրացնելով արդյունավետությունը և ներկայացման մակարդակը։
Դարձնելու համար դեսերտների սահքման գործընթացը ավելի արդյունավետ, գործնականությունը սկսելու ժամանակ կարող է նำն դեպի բարձր որակի արտադրանքներ, նվազեցված թարմացույց և ավելացված գործընթացների բավարարություն։