LØSNING

Triangle Cake Ultrasonic Cutting Machine er den foretrækkede madskåresystem for trekantsformede kager, som trekantet spongekage, smørbrød med opslag, lagkager og andre trekantsformede varianter. Fra funktionsmæssigt synspunkt kan man vælge mellem enkelstationsskåring eller flerstationsskåring, hvor de to valgmuligheder i det ene tilfælde vælges ud fra produktionshastighed, og i det andet tilfælde baseres på forventede omkostninger; set ud fra produktionstyper kan man vælge mellem hel type skåring eller rørledningsbaseret skåring, og rørledningsbaseret skåring kan opdeles i masseproduktion og seriel produktion, tre typer produktion der opfylder forskellige kunders behov for produktion og produktionshastighed. Den ultralydsskårende udstilling for trekantsformede kager har en fremragende effekt på skåring af spongeagtige fødevarer (spongekage, chiffonkage), klæbningsfødevarer (krème, marmelade) og andre, producerer næsten ingen skåringsaffald, mindsker produktionsomkostningerne, og fødevarerne vil ikke blive ved kniven, hvilket sparer rengørings tid.