XƏBƏRLƏR VƏ BLOG

Ultrasəs texnologiyasının müxtəlif sahələrdə, xüsusilə tort kəsmə sahəsində geniş tətbiqi, onun unikal üstünlükləri səbəbindən xüsusilə əhəmiyyətlidir.

Ultrasəs kəsmə texnologiyası, kəsmə aləti ilə qida materialı arasındakı sürtünməni istilik enerjisinə çevirmək üçün ultrasəs dalğalarının yüksək tezlikli vibrasiyasından istifadə edir, beləliklə qidanın sürətli kəsilməsini təmin edir. Tort kəsmədə bu texnika inanılmaz çevikliyini nümayiş etdirdi.

İlk olaraq, ultrasonik kəsmə texnikası tortun kəsmə səthinin hamar və təmiz olmasını təmin edir və bıçağa yapışmır. Bu, şübhəsiz ki, teksturası nazik və asanlıqla soyulan tortlar, məsələn, qırmızı samur üçün böyük bir üstünlükdür. Ənənəvi kəsmə metodları tez-tez tortun kənarlarının bərabər olmamasına və hətta tortun ümumi strukturuna ziyan vurmasına səbəb olur. Ultrasonik kəsmə texnologiyası tortun strukturuna ziyan vermədən dəqiq kəsməyə imkan tanıyır, tortun bütövlüyünü və estetik görünüşünü qoruyur.

İkincisi, ultrasəs kəsmə texnologiyası tort kəsmə səmərəliliyini də artıra bilər. Tort dükanında və ya qida emalı zavodunda, siz müntəzəm forma və eyni ölçüdə olan çox sayda tortu tez və dəqiq kəsməlisiniz. Səmərəli kəsmə qabiliyyəti və dəqiq kəsmə dəqiqliyi ilə ultrasəs kəsmə texnologiyası bu ehtiyacı tamamilə qarşılayır. O, qısa bir zamanda çox sayda kəsmə tapşırığını yerinə yetirə bilər, istehsal səmərəliliyini artırır və istehsal xərclərini azaldır.

Bundan əlavə, ultrasəs kəsmə texnologiyasının yüksək tətbiq, xammalın qənaət edilməsi və israfın azaldılması kimi üstünlükləri də var. O, yalnız müxtəlif növ tortları, məsələn, muslar, sendviçlər və s. kəsmək üçün deyil, həm də çörək və pizza kimi digər qidaları kəsmək üçün istifadə oluna bilər. Kəsmə prosesi zamanı ultrasəs kəsmə texnologiyası itkiləri azalda, xammalın istifadəsini artırır və israfı azaldır.

Daha vacibidir ki, ultrasonik kəsmə texnologiyası yaşıl və ekoloji cəhətdən dost istehsal anlayışına uyğundur.