NUUS & BLOG

Die wye toepassing van ultrasoniese tegnologie in verskeie velde, veral in die veld van koek sny, is veral betekenisvol weens sy unieke voordele.

Ultrageluid sny tegnologie benut die hoë frekwensie vibrasie van ultrasoniese golwe om die wrywing tussen die sny gereedskap en die voedselmateriaal in hitte-energie om te skakel, en bereik sodoende die vinnige sny van voedsel. In koek sny het die tegniek sy ongelooflike buigsaamheid getoon.

Eerstens verseker die ultrasoniese snytegniek dat die snyoppervlak van die koek glad en skoon is en nie aan die mes kleef nie. Dit is sonder twyfel 'n groot voordeel vir koeke wat delikaat van tekstuur is en maklik afskil, soos rooi fluweel. Tradisionele snymetodes veroorsaak dikwels dat die kante van die koek ongelyk is en selfs die algehele struktuur van die koek beskadig. Ultrasoniese snytegnologie stel presiese sny in staat sonder om die koekstruktuur te beskadig, terwyl die integriteit en estetika van die koek behou bly.

Tweedens kan ultrasoniese snytegnologie ook die doeltreffendheid van koek sny verbeter. In 'n koekwinkel of voedselverwerkingsaanleg moet jy 'n groot aantal koeke met 'n gereelde vorm en 'n konsekwente grootte vinnig en akkuraat sny. Met sy doeltreffende snyvermoë en presiese sny akkuraatheid, kan ultrasoniese snytegnologie volledig aan hierdie behoefte voldoen. Dit kan 'n groot aantal snytake in 'n kort tydperk voltooi, produksiedoeltreffendheid verbeter en produksiekoste verlaag.

Daarbenewens het ultrasoniese snytegnologie ook die voordele van hoë toepassing, besparing van rou materiale, en vermindering van afval. Dit kan nie net gebruik word om verskillende tipes koeke te sny, soos mousse, toebroodjies, ens., nie, maar ook om ander voedsel soos brood en pizza te sny. Tydens die snyproses kan ultrasoniese snytegnologie verliese verminder, die benuttingskoers van rou materiale verbeter, en afval verminder.

Belangriker is dat ultrasoniese snytegnologie voldoen aan die konsep van groen en omgewingsvriendelike produksie.